青椒学会这样做太香了,营养下饭又解馋,一次做5斤都不够吃

摘要:北京时间20200704关于【青椒学会这样做太香了,营养下饭又解馋,一次做5斤都不够吃】的具体情况和说明,让www.ldxdjm.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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【青椒肉酿】

【制作食材】青椒,肉末,生抽,食盐,料酒,耗油,食用油,淀粉,十三香,葱姜蒜,小米椒,白糖

【制作步骤】

1.首先,我们将青椒洗净,切成段,注意不能太长也不能过短,按下图这样的长度刚刚好,然后用筷子去掉青椒里面的籽,全部去完后放在一边备用。

2.然后我们开始对肉进行腌制,碗中放入生抽、食盐、料酒、耗油、食用油、淀粉、十三香、葱姜,搅匀后放在一旁腌制10分钟。

3.10分钟到,我们将腌制好的肉塞入青椒段里,注意不要塞太满,肉会掉出来哦。

4.准备工作完成之后,平底锅倒入一点油,油热后放入我们塞满肉的青椒,小火慢煎,底部煎黄后翻面,两面煎至金黄,更香一点哦。

5.然后将我们煎好的肉末放在盘中,上蒸锅,盖上盖子大火蒸15分钟。

6.最关键一步,开始制作我们的料汁。准备好蒜末和切好的小米椒,起锅热油,油热后放入蒜末、小米椒炒香,炒香后放入生抽、耗油、白糖、食盐翻炒均匀,最后加点水淀粉勾芡,一分钟后关火出锅。

7.最后一步,将料汁浇在我们蒸好的青椒肉末上。一道鲜香爽口、香辣开胃的青椒肉酿就做好了。喜欢的朋友赶紧试试吧!

【小贴士】

调料汁的过程中要记得不停用铲子翻动,特别是水淀粉下锅后要不停搅动,防止粘锅。


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